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Das Cuisine in Kambodscha kann mit der asiatischen Südostzartheit gut zusammenhängen, die ein wenig wie die anwesenden siamesischen cuisines schmecken. Es wird gesagt, daß die Khmer cuisines verhältnismäßig überlegen und frisch als die siamesische Nahrung sind. Es wird geglaubt, daß einige Khmer Kenner während des Regimes des Khmer Rouges getötet wurden. Heute sehr kennen wenige Eingeborene in Kambodscha in den tatsächlichen kochenden Verfahren der Khmer cuisines aus. Fischsauce ist ein wichtiger Bestandteil auf den Kambodschaner Cuisines, der allgemein in den Suppen, gerührtes gebratenes cuisine gedient wird und selbst als dippings. Das Cuisine in Kambodscha wird in hohem Grade von der chinesischen Zartheit beeinflußt, wie durch die Veränderung der Reisnudeln gezeugt, die von den Eingeborenen verbraucht werden. Die chinesischen Siedleren geholt in einen populären Teller der RindfleischNudelsuppe benannt als kuytheav, innerhalb der Region. Der Curryteller von „Kari“ scheint, von den indischen cuisines abgeleitet worden zu sein. Mit dem Gebrauch von prahok, eine Art gegorene Fischpaste in die meisten der Nahrung in Kambodscha, das das gebürtige cuisine ziemlich unterscheidend vom Rest bildet. Kapik, die gegorene Garnelepaste, Kokonußmilch sind ist die meisten des Cuisine in Kambodscha sogar am meisten benutzt. Cuisines sind ein wichtiger Aspekt, insoweit die Kultur von Kambodscha. Etwas von dem berühmten Cuisines in Kambodscha sind Amok (Fische in einem starken Kokonußmilchcurry, der in den Banane Blättern gedämpft und aufgewickelt wird), Babar (der Reisbrei gedient worden mit Huhn oder Schweinefleisch), Banh chiao (der gelb-farbige Krepp angefüllt mit Sojabohnensprossen und Fleisch), Nom Banhchok (Nudeln zusammen mit einer Suppe enthalten von geerdetem Fisch- und Zitronegras) und viele andere. Der getrocknete gesalzte Fisch, der populär ist, da trei ngeat durchaus in Kambodscha angenommen werden. Es wird normalerweise mit normalem Reisbrei begleitet. Schweinefleisch wird normalerweise für das Bilden der süssen Khmer Würste benutzt, die als twah ko in der Region bekannt. Rindfleisch und Huhn werden im Allgemeinen gedämpft, gegrillt oder rühren sich gebraten. Die Ente, die auf Chineseputzfrau siu Art und Weise gebraten wird, ist eine des HauptCuisine in Kambodscha, das normalerweise während der Festivalzeit genossen wird.
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